西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法 西紅柿雞蛋疙瘩湯怎么做

冬天就適合來一碗疙瘩湯，吃起來暖暖的。 真的發現西紅柿真是百搭的食材啊，可以做很多美食，也可以和很多食材一起搭配，重要的是熟吃還有抗衰老的功效。感恩大自然的神奇與饋贈。

西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法

1.準備食材，西紅柿一個，雞蛋兩個，面粉半碗，溫水半杯。

2.西紅柿上面用刀劃十字，放在開水里燙一下去皮。切小塊。

3.盆里放入半碗面粉，把溫水一點點的加進去，一邊加水一邊用筷子調成小顆粒的面疙瘩，顆粒越小越好。

4.蔥一段，切成蔥花。

5.鍋里放一點點油，太多了油膩。把蔥花倒進去炒香。

6.把西紅柿塊倒進去翻炒。

7.西紅柿炒出紅汁后，加兩碗半水，這樣做出來正好是兩碗的量。

8.水燒開后把面疙瘩倒進去，小火煮開，然后再煮5分鐘，如果疙瘩大的話要延長煮的時間。

9.兩顆雞蛋打散，加一點點水。

10.疙瘩煮熟后把蛋液撒在上面，攪拌一下。然后關火。蛋液一熱就熟了，不用煮久了。

11.關火后加入適量鹽和香油。

12.美味的疙瘩湯就做好了。